Витамин Ф является жирорастворимым витамином. Он объединяет в себя ненасыщенные жирные кислоты – арахидоновоую (Омега-6), линоленовую (Омега-3), линолевую (Омега-6). Человек получает эти вещества через пищу, а также кожу (косметика и мази).
Витамин также включает докозагексаеновую и эйкозопентаеновую кислоты. Когда соблюден баланс этих кислот, это и есть витамин Ф – он незаменим для здоровья. Он участвует в обмене холестерина, переводя его в легкорастворимые соединения, и выводит прочь из организма. Это препятствует развитию атеросклероза. Помимо этого, этот витамин призван поддерживать эластичность сосудистой стенки, снижать ее проницаемость, улучшать обмен веществ в органах и тканях. Он повышает устойчивость организма к экземам и влиянию радиоактивных веществ.